Le marché de Rungis, situé aux portes de Paris, voit passer chaque année des millions de tonnes de produits… et de déchets. Grâce au développement des énergies renouvelables, le marché de Rungis est capable de couvrir une partie de ses besoins… et même de fournir du chauffage à l’aéroport d’Orly !